Recette proposée par le Centre de formation d’apprentis IFI 03
Préparation/cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes :
Publié le: 07/05/2015
Publié le: 07/05/2015
Recette proposée par le Centre de formation d’apprentis IFI 03
Ingrédients pour 4 personnes 0.500 kg champignons8 pièces de filet de volaille fermière d’Auvergne (0.200 gr l’une)0.080 échalotes
Publié le: 07/05/2015
Recette proposée par Alexis Guyon du Lycée des métiers Raymond Cortat Aurillac Cantal(Chef à l’Hostellerie Saint Clément Vic sur Cère Cantal)
Crédit Photo AUVERGNE BIO
Ingrédients pour 8 personnes
Publié le: 07/05/2015
RECETTE PAR ANTOINE SOUILLAT LA TABLE D’ANTOINE - VICHY
Ingrédients pour 4 personnes :4 blancs de poulet d’Auvergne205 gr de beurre frais
Publié le: 07/05/2015
RECETTE Par Jacques MARCON RESTAURANT RÉGIS & JACQUES MARCONLarsiallas - 43290 SAINT-BONNET-LE-FROIDCrédit Photo Bruno COMBE
Cuisson= 30 minPréparation = 45 min
Ingrédients pour 10 personnes :
Publié le: 07/05/2015
RECETTE PAR Christelle et Julien BLANC MON AUBERGE14 avenue de la Gare 63270 PARENT GARE Tél. : 04 73 96 60 14
Crédit Photo Bruno COMBE
Marinade = 12h, Cuisson= 40min, Préparation = 1h
Publié le: 07/05/2015
Recette de LAUBRIÈRES Géraldine - RESTAURANT GÉRALDINE LAUBRIÈRES2 route de Bordeaux 63870 ORCINES Tél. : 04 73 62 26 24 www.laubrieres.comCrédit Photo Bruno COMBE
Cuisson= 1h, Préparation = 30 min
Publié le: 07/05/2015
Louis-Bernard PUECH – RESTAURANT LOUIS-BERNARD PUECH *Hôtel Beauséjour 15340 CALVINETTél. : 04 71 49 91 68 (Crédit Photo Bruno COMBE)
PROGRESSION
Publié le: 07/05/2015
RÉGNAULD Rodolphe - L’AUBERGE DU PONT - 70 AVENUE DU DOCTEUR BESSERE 63430 PONT DU CHÂTEAU(crédit photo Bruno COMBE)
Cuisson= 25 min, Préparation = 1h POUR 8 PERSONNES LE MARCHÉ
