Les recettes de chefs en vidéo

Festif
Chapon farci, Laqué à l’orange et à la grenade
Chapon farci, Laqué à l’orange et à la grenade
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 pers Préparation : 35 mins Cuisson : 2h 15
Pintade entière
PINTADE Fermière
PINTADE Fermière d’Auvergne Sauce Crémeuse Ail et Citron jaune
Publié le: 24/07/2019
Pour 4 pers Prep : 10 min Cuisson : 1h temps total : 1h 10 Ingrédients : - 1 pintade Fermière d’Auvergne
Festif
Chapon Fermier
Chapon Fermier d’Auvergne rôti et sa farce au couscous épicée, pistaches, figues et citrons confits
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 30 min Cuisson : 2 h 00 temps total : 2H30 Accompagnement : La farce au couscous
Festif
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Poularde farcie au riz sauvage, pommes et cranberries
Publié le: 21/08/2020
Pour 6 persPréparation : 15 minsCuisson : 1h 30 - 1 poularde fermière d’Auvergne- Sel- Poivre- Huile d’olive- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 600 ml de bouillon de volaille- 4 branches de thym
Découpe de poulet
Cake au poulet
Pasta Cake au poulet et Proscuitto
Publié le: 24/07/2019
Pour 6 pers Prep : 20 min Cuisson : 60 min temps total : 80 minutes Ingrédients : - 400 g de pâtes PACCHERI