Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets de Poulet Fermier d’Auvergne
- 750 g de courge butternut
- 100 g de fromage râpé
- 25 cl de lait
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curry
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
Coupez et videz la courge butternut puis taillez là en dés. Faîtes les cuire pendant 20 minutes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, coupez le Poulet Fermier d’Auvergne en morceaux. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le Poulet Fermier d’Auvergne. Laissez dorer 5 min en remuant.
Fouettez les œufs puis incorporez le lait, le curry, du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 30 min.
Égouttez la courge et disposez-la dans un plat à gratin. Ajoutez le mélange de poulet à l’ail et à l’oignon puis arrosez avec l’appareil aux œufs.
Recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 30 min.
Crédits recette et vidéo : Juliette Périchon – Agence Qui Plus Est
