Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 Pintade Fermière d’Auvergne
- 4 petits suisses natures
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 navets
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Bouillon de volaille (50cl)
Préparation :
Farcir la Pintade Fermière d’Auvergne avec les petits suisses. Dans un plat allant au four, placer la pintade puis l’assaisonner avec du sel et du poivre et un filet d’huile d’olive.
Eplucher et couper les légumes en quartier, puis les placer dans le même plat que la Pintade Fermière d’Auvergne. Assaisonner avec sel, poivre et huile d’olive, puis ajouter le bouillon de volaille.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 45 minutes. Deux ou trois fois pendant la cuisson, sortir le plat, mélanger les légumes et arroser la pintade avec le bouillon.
Crédit recette et photo/vidéo : Juliette PERICHON – Agence Qui Plus Est.
