La filière avicole auvergnate

La filière avicole auvergnate

La production auvergnate est de plus en plus appréciée et la filière doit continuer de développer sa production.

La filière avicole dans notre région représente un poids économique de plus en plus important (960 emplois directs). Tous les ans, de jeunes éleveurs s’installent et consacrent toute leur énergie à la production de volailles de grande qualité, sur les pas de leurs aînés. Le recrutement de nouveaux éleveurs, jeunes et motivés, et la création de 20 nouveaux bâtiments par an est l’objectif du SYVOFA.

Le développement de la filière avicole est synonyme de maintien du tissu rural et permet ainsi de lutter contre la désertification des campagnes :
Créations d’emplois,
Contribution au maintien de l’activité agricole,
Lien au territoire et maintien de la diversité des productions régionales,
Maintien d’un tissu de petits outils régionaux : abattoirs, couvoirs.

Témoignage d’un éleveur de Volailles Fermières d’Auvergne Patrick JONIER, Isserpent (03)

« Etant né en Auvergne, j’ai toujours voulu rester dans la région et faire un métier proche de la nature. J’ai rejoint l’exploitation de mon père en 1991. Il y a 5 ans, j’ai décidé de me lancer dans la production de Volailles Fermières d’Auvergne. Etre éleveur de volailles Label en Auvergne, c’est avant tout vouloir offrir aux consommateurs un produit de haute qualité. L’élevage en plein air offre à nos volailles ces grands espaces verts qui caractérisent notre région ! Nos volailles sont encore plus auvergnates que nous : elles courent en Auvergne et se nourrissent de nos champs céréaliers ! Chacun de mes lots de volailles est contrôlé par un organisme certificateur ; au moins les gens peuvent être sûr de ce qu’ils ont dans l’assiette. »

carte des éleveurs IGP de la région Auvergne